吃完鸡，我还要做个女中“蚝”杰

前一篇，刚吃完鸡

夜晚的陪伴

少不了外卖烧烤和撸串

还有就是，一口就爆汁的生蚝

好的，请收起口水

前方预警

　　近日中国海关总署办公厅官方微博发消息称，一批受到大肠杆菌污染的法国牡蛎已销往中国。

可是！

看看这些“吱吱吱”作响饱满多汁的生蚝！！！

生蚝嘛，大家都知道

学名牡蛎

富含多种矿物质和人体必需氨基酸，营养高

素有“海中牛奶”之称

全世界范围内有100多种牡蛎

比较常见的品种

（法国吉拉多蚝）长牡蛎

（法国贝隆蚝）欧洲平牡蛎

熊本生蚝

我们是如此的爱着生蚝

但不巧的是......

　　牡蛎容易受到创伤弧菌、副溶血性弧菌、诺如病毒以及重金属镉等的污染。

　　全世界范围内每年因食用牡蛎导致的诺如病毒急性胃肠炎暴发事件都有几十甚至上百件之多。

　　这些病原体轻则导致感染者上吐下泻，重则如创伤弧菌感染可引起急性坏死性筋膜炎和原发性败血症，危及生命。

阅读下方，知道更多

做个健康“耗”杰

　　一个健康的牡蛎最快每小时能过滤5升水，1公顷健康的牡蛎礁1天过滤的水能填满36个奥运比赛标准泳池。

　　随着海水流入牡蛎体内，水中的浮游生物、硅藻等悬浮颗粒物被粘液粘住，由鳃上的纤毛和触须选择大小合适的颗粒吞食进胃内，其他过大的颗粒则被运送到外套膜边缘排出。

　　水体中的各种致病微生物容易附着在悬浮颗粒物的表面，从而随着牡蛎的滤食源源不断地进入其体内，富集在牡蛎的消化腺内。

当然，牡蛎本身并没有毒

　　只有生活的水体环境受到污染时牡蛎才会被病原体及重金属感染。

正确食用方法

　　洗净后，去掉消化腺，充分地烧熟煮透后再食用，不推荐生食

　　尤其是患有胃肠道，肝肾疾病及免疫力低下的人

还有啊

不要觉得自己阅蚝无数

觉得自己可以叉腰大吃生蚝了

因为

如果您就是无法放弃生食的乐趣

再见，吃蚝去了

长按二维码关注我们